Există proiecte care reușesc să schimbe felul în care privim o destinație. Nu prin hoteluri noi sau prin campanii publicitare spectaculoase, ci prin experiențe care aduc oamenii împreună și creează povești care circulă mai departe.

Un astfel de exemplu este Taste of Transylvania, festivalul gastronomic care a crescut în doar câțiva ani de la un eveniment local, cu câțiva chefi invitați, la o adevărată celebrare a gastronomiei regionale. Astăzi, festivalul aduce împreună restaurante, bucătari din România și din străinătate și mii de vizitatori dornici să descopere gusturile Transilvaniei.

Pentru noi, cei care lucrăm în marketing turistic, Taste of Transylvania este o lecție despre cum gastronomia locală poate deveni unul dintre cei mai puternici ambasadori ai unei regiuni.

Festivalul Taste of Transylvania

Gastronomia devine o experiență turistică

Călătoriile înseamnă să încerci cât mai multe lucruri noi, să bifezi de pe listă experiențe deosebite, să rămâi cu ceva ce te-a marcat.

Una dintre cele mai autentice experiențe pe care o poate oferi o destinație este gastronomia. Preparatele locale spun povestea unei regiuni mai bine decât orice broșură turistică: vorbesc despre tradiții, despre comunitate și despre identitatea locului.

Exact această idee stă la baza festivalului Taste of Transylvania, care transformă bucătăria regională într-o experiență culturală completă.

Festivalul pune Transilvania pe harta gastronomică a Europei

Evenimentul este organizat cu sprijinul Fundației Pro Economica și Visit Harghita, iar ambiția organizatorilor este să transforme Transilvania într-o destinație gastronomică europeană de referință.

Potrivit Mónikăi Kozma, reprezentanta Fundației Pro Economica, România are deja bucătari care pot concura la nivel internațional, chiar dacă țara nu este încă evaluată oficial de ghidul Michelin.

„Evenimente precum Taste of Transylvania pun România și Transilvania pe harta gastronomică a Europei. Mulți dintre chefi sunt deja la nivel de stea Michelin din punct de vedere profesional”, spune ea.

În ediția precedentă, 74 de maeștri bucătari au participat la festival, iar organizatorii își propun ca edițiile viitoare să crească și mai mult impactul proiectului.

Festivalul Taste of Transylvania

Evenimentul a crescut de la un festival local la un brand internațional

Fondatorul festivalului, Adorján Trucza, spune că succesul evenimentului a fost confirmat chiar de public.

Un studiu realizat împreună cu Universitatea Sapientia arată că 95% dintre cei aproximativ 13.000 de participanți ai ediției precedente ar reveni cu plăcere la festival. Acest lucru a fost semnalul clar că proiectul poate crește.

„Brandul nostru devine internațional și anul acesta vom organiza cinci festivaluri”, explică Trucza.

Festivalul Taste of Transylvania devine itinerant

În 2026, conceptul se extinde și mai mult, printr-o serie de festivaluri gastronomice și evenimente boutique care vor aduce experiența Taste of Transylvania mai aproape de marile orașe.

Calendarul festivalurilor include:

  • Szentendre (Ungaria) – 27–29 martie, în cadrul celui mai mare muzeu în aer liber din Ungaria
  • Castelul Gilău (lângă Cluj-Napoca) – 29–31 mai
  • Târgu Mureș – 19–21 iunie, în interiorul cetății medievale
  • Lunca de Jos (Harghita) – 3–6 septembrie, festivalul principal și cel mai complex
  • București – 16–18 octombrie, festival boutique de închidere

Evenimentele vor avea identități gastronomice distincte, cu restaurante, chefi și artiști diferiți.

Chefi internaționali și stele Michelin

Pentru edițiile din 2026, organizatorii estimează:

  • aproximativ 40.000 de vizitatori
  • peste 100.000 de preparate servite
  • participarea a peste 200 de chefi din România, Ungaria și alte țări europene
  • restaurante și bucătari care însumează cel puțin 20 de stele Michelin

Printre invitați se vor număra nume importante din gastronomia europeană, precum Jenő Rácz, Kornél Kaszás și Szilárd Tóth.

Harghita – viitoare destinație gastronomică europeană

Prin parteneriatul cu Visit Harghita, organizatorii își propun să transforme județul într-un reper gastronomic european. Festivalul face parte dintr-o strategie mai amplă care include tururi culinare, programe pentru vizitatori și parteneriate internaționale.

„Transilvania începe să devină o destinație foarte atractivă pentru pasionații de gastronomie și pentru chefi. Nu mai căutăm noi activ bucătari celebri – ei ne caută pe noi”, spune Adorján Trucza. Pentru organizatori, Taste of Transylvania nu este doar despre mâncare. Este despre comunitate, cultură și despre construirea unei identități gastronomice pentru regiune.

„Comparăm adesea Taste of Transylvania cu un autobuz în mișcare: oricine se poate urca, poate merge cu noi o vreme, apoi poate coborî. Nu este vorba doar de gastronomie, ci despre o comunitate sensibilă la calitate”, spune fondatorul festivalului.

De ce merită să ajungi la Taste of Transylvania

Dacă sunteți pasionați de gastronomie și de experiențe autentice, festivalul merită trecut pe lista de călătorii. Mai ales că edițiile din acest an aduc conceptul mai aproape de public, cu festivaluri în Cluj, Târgu Mureș și București, dar și prin extinderea internațională în Ungaria.

Evenimentul din Lunca de Jos, Harghita, rămâne însă momentul central – un festival în aer liber unde puteți descoperi preparate de nivel Michelin, bucătari de excepție și un peisaj natural spectaculos.

Un mic avertisment: nu mergeți la Taste of Transylvania dacă țineți dietă. Șansele să rezistați tuturor bunătăților sunt extrem de mici.

Pentru detalii despre festival:
👉 www.tasteoftransylvania.eu

Bilete disponibile aici:
👉 https://www.entertix.ro/g/1158/taste-of-transylvania.html